お菓子

12月レッスン風景

12月のレッスンの様子です。 クグロフ生地の捏ねとたっぷりの漬け込みフルーツを生地に混ぜ込んでいく作業です。 16㎝のクグロフを持ち帰りですが、結構大きさがあるので、生徒様にも喜んでいただけました♪ 塩パンとラングドシャも美味しそうに出来まし…

12月レッスン風景

12月のレッスン風景です。今回で2回目のご受講ありがとうございますパン作りにとっても興味を持たれていて、質問も熱心にしてくれる生徒様ですウェルカムドリンクは、ホットレモネードです。レッスンの行程などを説明している時に、飲んで頂きましたよ 前日…

カヌレ型

憧れのカヌレ型をとうとう買っちゃいました〜❣️ カヌレ焼くのが楽しみ😍

ホシノ天然酵母のクッキー

元気のない酵母を早く酵母を使わなきゃと、クッキーを焼いてみました。 あの有名なお菓子”オールレーズン”のような、少しふかふかして しっとりとした味わい深いお菓子に。なかなか美味しいぞ! レッスンでも作れたらいいな~。